Sonderveranstaltungen & Wein im Glas entdecken

Celebrate Chianti Classico!

Hörst Du ihn schon? Der „Schwarze Hahn" kräht diesen Herbst lauter denn je — entdecke seine Weine in Weinbars, Restaurants und Weinhandlungen in ganz München.

310 Jahre Geschichte in einem Glas

Die Chianti-Region – eine malerische Landschaft aus Hügeln, Wäldern, Weinbergen und Olivenhainen zwischen Florenz und Siena – war schon in etruskischer Zeit besiedelt und für ihren köstlichen Rotwein bekannt.

Dieser Ruf war entscheidend: 1716 legte Großherzog Cosimo III. de' Medici per Dekret die Grenzen des Chianti-Weinbaugebiets offiziell fest – das weltweit erste gesetzlich definierte Weinbaugebiet, und der Vorläufer heutiger Ursprungsbezeichnungen wie DOC und DOCG.

Wenn Du heute ein Glas Chianti Classico eingießt, trickst Du 310 Jahre Geschichte mit...

Ein hungriger Hahn schrieb Geschichte ...

Greifst Du zu einer Flasche Chianti Classico, wirst Du ihn meist finden – auf dem Etikett oder am Flaschenhals: den Schwarzen Hahn.

Woher kommt eigentlich der Schwarze Hahn auf der Flasche? Die Geschichte reicht Jahrhunderte zurück, als Florenz und Siena um die Grenzen des Chianti-Gebiets stritten. Man einigte sich auf einen ungewöhnlichen Wettstreit: Beim ersten Hahnenschrei sollte je ein Ritter aus beiden Städten losreiten – wo sie sich trafen, würde die neue Grenze verlaufen. Siena wählte einen weißen Hahn und fütterte ihn gut. Florenz wählte einen schwarzen – und ließ ihn hungern. Unruhig und ausgehungert krähte der schwarze Hahn lange vor Sonnenaufgang. Der florentinische Ritter brach im Dunkeln auf und ritt weit, bevor er auf seinen sienesischen Rivalen traf – nur wenige Kilometer vor den Toren Sienas. So fiel der Großteil des Chianti-Gebiets an Florenz. Der Schwarze Hahn wurde zum Wappentier der Region – und später zum Zeichen ihrer Weine.

Der Schwarze Hahn wurde zum Symbol für Qualität, als der Chianti zum Opfer seines eigenen Erfolgs wurde. Im 19. und frühen 20. Jahrhundert eroberten diese Weine die Welt – ihr Ruf wuchs, und mit ihm die Begehrlichkeit. Bald schmückten sich auch Weine von außerhalb der historischen Region mit dem Namen Chianti.

Das ließen sich die Winzer der ursprünglichen Region nicht gefallen: 1924 schlossen sich 33 von ihnen in Radda in Chianti zusammen, um das Dekret von 1716 und ihr Recht auf den Namen zu verteidigen. So entstand Italiens erstes Weinbaukonsortium – und als Symbol wählten sie den Schwarzen Hahn, das Wappentier der „Lega del Chianti", jenes Bündnisses, das die Region bereits seit dem 14. Jahrhundert regiert hatte.

1932 zog Mussolinis Regierung nach jahrelangem Ringen einen neuen Schlussstrich: Der Name „Chianti" wurde auf sieben Gebiete in der gesamten Toskana ausgeweitet – Chianti wurde zum Massenprodukt. Doch dasselbe Dekret schuf auch Klarheit: Wein aus dem ursprünglichen, 1716 festgelegten Gebiet durfte sich fortan „Chianti Classico" nennen – und sicherte sich damit seine eigenständige Identität.

Und genau diese unverwechselbare Identität ist es, die Dir heute noch das Symbol des Schwarzen Hahns auf jeder Flasche zeigt.

Vom Wappentier zum Gütesiegel

Entdecke es selbst

Der Schwarzen Hahn in München diesen Herbst

Für viele Wein- und Feinschmecker in München wecken die Weine des Schwarzen Hahns Erinnerungen an den Urlaub, an gemeinsame Mahlzeiten mit der Familie, an lange Tage unter der toskanischen Sonne … Und es ist an der Zeit, sie wiederzuentdecken.

In der Chianti-Classico-Region tut sich viel: jüngere Winzergenerationen, leichtere Weinstile, Bio-Zertifizierung. Auch nach so viel Geschichte hat diese Region noch viel zu erzählen und zu bieten.

Diesen Herbst bieten Dir Weinbars, Restaurants und Weinhandlungen in ganz München die Gelegenheit, Chianti-Classico-Weine zu genießen und mehr über sie zu erfahren.

Winzer-Dinner, geführte Verkostungen, Abende ganz im Zeichen des Schwarzen Hahns: Hier findest Du die Highlights der Saison – Veranstaltungen, bei denen Chianti Classico im Mittelpunkt steht.

Besondere Veranstaltungen...

Der Chianti Classico ist der perfekte Begleiter zu einer Mahlzeit. Die folgenden Restaurants bieten den Chianti Classico Annata glasweise, dazu eine Auswahl an Riserva und Gran Selezione flaschenweise.

Wein im Glas

Kostenlose Verkostungen in Weinhandlungen

Diese Münchner Weinhandlungen bieten an bestimmten Tagen kostenlose Verkostungen ausgewählter Chianti-Classico-Weine an. Probier sie – und nimm Dir eine Flasche fürs Abendessen mit.